Sałatka tajska.

No i kolejna sałatka, najlżejsza ze ostatnich propozycji. Wprawdzie w przepisie, napisałam aby mięso zostawić na 3h, ja swoje zostawiłam na prawie 24h (miałam przygotować sałatkę, jednak zabrakło mi już sił i tak mięsko musiało przeczekać dłużej), jeśli macie tyle czasu - polecam.

Składniki:
stek wołowy (ja wykorzystałam udziec)

sałata lodowa

pomidorki koktajlowe

zielony ogórek

sezam

olej sezamowy Biolevita

marynata do steku:

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki cukru trzcinowego

3 łyżki sosu rybnego

3 ząbki czosnku

3 łyżki imbiru startego na tarce o drobnych oczkach

dressing do sałatki:

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju sezamowego Biolevita

sok z 1 limonki

1 łyżka startego imbiru

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

1/2 papryczki chili

2 łyżki cukru trzcinowego

Łączymy wszystkie składniki marynaty. Nacieramy oczyszczone mięso i wstawiamy do lodówki na 3h.

Myjemy warzywa. Szatkujemy sałatę, układamy na niej przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i ogórka pokrojonego w wstążki.

Przygotowujemy dressing - łączymy wszystkie składniki i mieszamy dokładnie.

Wyjmujemy z lodówki mięso smażymy na rozgrzanym oleju sezamowym po 2 minuty z każdej strony. Następnie wykładamy mięso na drewnianą deskę i pozostawiamy na 10 minut aby odpoczęło.

W tym czasie na suchą patelnię wysypujemy sezam i go podprażamy.

Mięso kroimy w drobne plastry i rozkładamy na sałacie. Polewamy całość sosem i posypujemy sezamem.